Китайские личи: польза и вред для человека

Туризм и путешествия

Автор Елена На чтение 16 мин Просмотров 1.6к. Опубликовано 14.04.2020 Обновлено 14.04.2020

Сейчас гурманы существенно расширили свои гастрономические горизонты. И все больше в меню появляется разнообразных экзотических продуктов, фруктов и овощей, необычных блюд. Многие успели по достоинству оценить китайские личи. Эти фрукты свободно продаются в известных крупных торговых центрах. Стоят они недешево, но все равно остаются привлекательными для покупателей как раз благодаря своей экзотичности.

Сегодня мы подробно рассмотрим особенности личи, характеристики данного фрукта, его преимущества и недостатки. Выясним, какую именно пользу личи приносит человеку, есть ли у фрукта противопоказания. Безусловно, для многих ценителей экзотики окажутся интересными и всевозможные рецепты вкуснейших блюд с личи. Кроме того, мы узнаем, как правильно выбирать самые свежие, вкусные фрукты.

Китайские личи: польза и вред для человека

Содержание

Что такое личи

Для начала выясним, что собой представляет личи. Эти плоды обладают овальной формой, они относительно небольшого размера. Растут фрукты на вечнозеленом дереве, а их родиной стали Таиланд, Китай.

В народе личи чаще всего принято называть китайской сливой. Плод имеет внутри достаточно крупную овальную косточку. Мякоть желеобразной консистенции, светлая, привлекает нежным кисловато-сладким вкусом. Аромат почти неуловимый.

Существует даже легенда о личи, известная на весь мир. Считается, что еще четыре тысячелетия назад император Китая отдал приказ высадить личи по всей стране. Оказывается, еще в то древнейшее время растению придавали огромное значение. И император велел казнить садовников в тех областях, где деревья не прижились.

Но это только легенда. Исторический факт следующий: европейцы узнали о личи относительно недавно. Только в семнадцатом веке фруктовые деревья были завезены в Европу благодаря испанским путешественникам.

Состав

Пришло время поговорить о составе фрукта. Расскажем, насколько он калориен, полезен для здоровья. Уровень калорийности небольшой: в ста граммах личи всего 66 ккал. Кроме того, в такой порции содержится 0,4 грамма жиров, всего 0,8 грамма белка.

Интересно, что многие считают личи хорошим вариантом для диеты, поскольку фрукт богат сложными углеводами: они длительное время перевариваются, расщепляются и усваиваются. Человек при этом практически не испытывает чувства голода.

                                                          Химический состав личи
                       Ценные вещества                   Содержание в порции 100 г
Калории 66 ккал
Белки 0,83 г
Углеводы 15,2 г
Жиры 0,44 г
Вода 81,76 г
Пищевые волокна 1,3 г

Особого внимания также заслуживают клетчатка, пектины, множество ценных микроэлементов в составе фрукта: калий с магнием, кальций с железом, магний, сера с цинком и марганцем. Повышенное содержание никотиновой кислоты тоже делает личи полезным для здоровья, для восстановления правильных обменных процессов.

Преимущества

Китайские личи: польза и вред для человека

Пришло время поговорить о многочисленных достоинствах фрукта. Постараемся остановиться на всех ключевых моментах.

Любопытно, что китайскую сливу считают полезной и для кормящих матерей. Повышенное содержание никотиновой кислоты способствует существенному стимулированию лактации. Но осторожность при составлении меню тоже необходима, поэтому лучше всего посоветоваться с терапевтом, с диетологом.

Применение для похудения

Когда встает задача снижения веса, плоды тоже очень пригождаются. Именно их включают в актуальные действенные диеты. Весь секрет в том, что происходит активизация обменных процессов в организме, хорошо выводятся все шлаки, токсические вещества. Постепенно вес начинает приходить в норму.

Для снижения веса в меню включают свежие плоды, готовят из них салаты и десерты. Считается, что в день достаточно употребить 100 – 150 граммов фруктов. Кроме того, помогают похудеть и вывести шлаки толченые косточки личи.

Применение в медицине, народные средства

Китайские личи: польза и вред для человека

Плоды признаны по-настоящему полезными во всем мире.

Советуем почитать:  Польза и вред помело – чем полезен фрукт памела

Поскольку известно благотворное воздействие на сосудистую систему, людям с заболеваниями сердца плоды тоже полезны.

Применение в косметологии

Китайские личи: польза и вред для человека

Для поддержания кожи в прекрасном состоянии плоды незаменимы. Они помогают эффективно стимулировать синтез природной гиалуроновой кислоты, при этом отлично сохраняют оптимальный водно-солевой баланс. Можно быстро сузить чрезмерно расширенные поры, сократить сальность кожи, избавиться от неприятного жирного блеска.

Чаще всего из личи делают маски для лица. И здесь лучше использовать свежие плоды.

Интересный момент: женщины отмечают в отзывах, что им плоды помогали устранять пигментацию.

Как видим, преимуществ, ценных характеристик у личи на самом деле очень много. Именно поэтому ценители здорового образа жизни, хорошего полезного питания с удовольствием включают китайскую сливу в свой регулярный рацион.

Противопоказания

Китайские личи: польза и вред для человека

Пришло время поговорить и о возможных негативных реакциях на плоды. Сразу же стоит отметить главное: прямых противопоказаний не выявлено. При этом могут наблюдаться всевозможные отрицательные факторы, при которых не нужно включать китайские личи в свое меню.

Остановимся на важных моментах.

  • Всегда остается вероятность индивидуальной непереносимости фрукта. Именно поэтому диетологи рекомендуют первый раз съесть небольшую порцию экзотического фрукта, а затем понаблюдать за реакцией.
  • Когда у человека уже диагностированы хронические заболевания желудка, например, язвенная болезнь, нужно проявить максимальную осторожность.
  • У людей с чрезмерно повышенной чувствительностью сохраняется небольшая вероятность возникновения аллергической реакции.
  • Вместе с косточкой фрукт есть категорически запрещено! Это чревато серьезными травмами пищевода. Если косточку и употребляют, то только после предварительного тщательного измельчения.
  • Диетологи отмечают еще один момент, характерный для большинства фруктов: если переесть, возможно возникновение метеоризма.
  • Детям не нужно съедать на протяжении дня больше ста граммов свежих фруктов.
  • Кроме того, несмотря на расхожее мнение, не следует начинать день именно с плодов. Натощак употреблять фрукты не так безопасно, поскольку в них достаточно высокое содержание органических кислот. А они значительно раздражают чувствительные стенки желудка.

На этом можно закончить рассмотрение негативных факторов. Каждый из них не так существенен, но все-таки на них следует обращать внимание. Тогда китайские личи принесут максимум пользы, без всяких побочных эффектов.

Правильно выбираем, храним

Китайские личи: польза и вред для человека

Многих гурманов интересует: как грамотно выбрать плоды? Каким образом их потом правильно хранить, чтобы они остались свежими, сохранили свой приятный вкус? Сейчас рассмотрим основную полезную информацию.

  • Известно, что свежие личи, довольно плохо хранятся. Кроме того, при транспортировке они портятся еще быстрее. Именно поэтому дальновидные аккуратные поставщики перевозят плоды гроздьями: их срывают прямо вместе с ветками. И так они сохраняются существенно лучше.
  • Когда вы видите личи в магазине, в первую очередь обращайте пристальное внимание на кожуру. Когда плод свежий, кожица на нем розоватая, красная. А вот если вы заметили пятна, коричневые оттенки, лучше воздержаться от покупки.
  • Если вы отправите фрукты в холодильник, они сохранятся там на протяжении месяца. Всего несколько дней пролежат при комнатной температуре, а потом уже начнут портиться.
  • Хорошее решение – попробовать консервированные личи. Но при этом обязательно внимательно прочтите состав. В нем не должно быть консервантов. Сахар тоже совершенно лишний, поскольку фрукты и сами по себе вполне сладкие.

Достаточно воспользоваться такими простыми советами, чтобы всегда правильно выбирать плоды китайской сливы, грамотно их хранить.

Советуем почитать:  Гранат: польза и вред для человека

А как почистить?

Конечно, когда перед нами такой экзотический фрукт, встает и такой вопрос. В первую очередь обязательно тщательно помойте фрукты. А вот потом можно приниматься снятие кожицы. Очищение будет напоминать счистку скорлупы с вареного яйца.

Сначала кожура аккуратно надрезается в области плодоножки. Потом кожица аккуратно снимается. На завершающем этапе мякоть разрезают пополам, чтобы было удобнее вынуть косточку. Все, можно наслаждаться приятным вкусом экзотической китайской сливы!

Личи в кулинарии

Данный раздел заслуживает особенного внимания. Оказывается, известно довольно много разнообразных рецептов, по которым делают замысловатые, вкусные и ароматные блюда. И само присутствие в них такого интересного ингредиента делает их удивительно интересными, экзотическими.

Мы рассмотрим более подробно несколько самых интересных рецептов, которые уже успели отлично себя зарекомендовать.

Молочное желе

Китайские личи: польза и вред для человека

Прекрасный сливочный десерт имеет массу преимуществ. Никого не оставит равнодушным его изысканный вид, изящное оформление, нежнейший аромат и богатый вкусовой букет. Кроме того, такой десерт действительно полезен, подходит для диетического питания. При подаче десерт можно сделать особенно эстетичным, если дополнительно украсить его клубникой, малиной.

Заранее запаситесь всеми необходимыми ингредиентами.

  • Личи. Вполне хватит ста граммов плодов. Они могут быть не только свежими, но и консервированными.
  • Сахара обычно кладут 50 граммов. Но вполне можно полагаться и на собственный вкус.
  • Молока берите половину литра.
  • Желатина потребуется 10 граммов.
  • Обязательно нужна и вода, поскольку в ней как раз предварительно замачивается желатин.
  • Для украшения мы взяли свежие ягоды, веточки мяты.

Процесс приготовления довольно простой, но и в нем лучше соблюдать весь алгоритм, чтобы в результате блюдо получилось вкусным, нужной консистенции.

Начинаем готовить.

Все готово! Осталось только украсить ваше желе симпатичными веточками мяты, свежими ягодами. У вас получилось настоящее произведение искусства, при этом десерт на самом деле экзотический, полезный для организма и вкусный.

Салат с личи и курицей: изысканная экзотика

Такое блюдо можно смело готовить на любой праздник: оно гарантированно впечатлит ваших гостей и друзей, поскольку китайская слива еще не стала широко известной у нас в стране. Вас непременно будут спрашивать об ингредиентах салата, об интересном фрукте с необычным вкусом и внешним видом.

При этом огромный плюс – большая польза для организма. В личи содержится множество ценных веществ, микроэлементов с витаминами. Блюдо подойдет даже для диетического питания. Его украшением и лучшим дополнением станет свежая зелень. Лучше всего использовать несколько видом зелени.

Запоминайте состав салата, чтобы потом у вас под рукой были все нужные ингредиенты.

  • Личи. Вам понадобится 300 граммов. Можно взять консервированные плоды, но все-таки полезнее и вкуснее свежие фрукты. Подумайте: если вы уже умеете выбирать их, лучше поищите свежие.
  • Куриное мясо. Брать нужно грудки, всего 300 граммов. И здесь надо поискать свежее охлажденное мясо. Оно полезное, содержит в себе много ценных микроэлементов.
  • Лук для этого салата тоже нужен. Желательно брать шалот, всего 100 граммов.
  • Сок лайма сделает салат гораздо вкуснее и ароматнее, добавит ему неповторимую пикантность. Поэтому не пренебрегайте этим ингредиентом.
  • Берите крохотный кусочек имбиря для заправки.
  • Оливковое масло, а также перец с солью добавляют по вкусу.
  • Зелени уделите особое внимание. Гурманы используют здесь целое ассорти: это кинза с рукколой, кресс, айсберг, разные сорта салата.

Приступаем к приготовлению.

Все готово к подаче! Можно подавать блюдо в большом салатнике или порционно. Хорошая идея – приготовить дополнительно несколько соусов. Например, острый, сливочный, фруктовый. Часть зелени можно оставить небольшими кустиками, чтобы потом ими украсить салат.

Советуем почитать:  Польза и вред лимонов для организма женщин и мужчин

Праздничный салат для гурманов: соединяем фруктовые ноты и мясо

Этот рецепт можно назвать относительно новым, но все-таки он уже успел завоевать популярность среди заботливых хозяек, их доверие. Основан он на одном интересном кулинарном предпочтении: здесь мясо вполне гармонично сочетается с нежными фруктовыми нотами. Блюдо выходит очень ароматным, нежным, достаточно сытным. А вкусовой букет будет удивительно богатым.

Приступаем к подготовке ингредиентов! Их здесь не так много, но они очень интересные.

  • Бесспорно, понадобится личи, ведь это и есть наш основной компонент. Хватит примерно 200 граммов плодов.
  • Клубника – отличный ингредиент. Можно взять 150 – 200 граммов свежих ягод. Если возникает необходимость, хозяйки даже обходятся замороженной ягодой.
  • Курица. Нужно свежее охлажденное филе хорошего качества. Хватит 150 граммов.
  • Важный компонент салата – твердый сыр. Его надо взять 150 граммов. Идеально подойдет не только классический голландский сыр, но и интересные виды солоноватых, острых сыров. Например, можно даже использовать сыр с пряностями, со сладким перцем.
  • Майонез или сметана для заправки. В распространенном варианте рецепта используют именно майонез, но если вам ближе более здоровое питание, будет логично заменить его сметаной с пониженной жирностью.

А сейчас уже приходит время для алгоритма приготовления.

Все готово! При подаче можно украсить салат дополнительно оставшимися кусочками клубники, свежей зеленью. Сюда отлично подойдет веточка мяты.

Китайские личи: польза и вред для человека

Слоеный салат с личи

Очень интересное блюдо, которое требует определенного творческого подхода в приготовлении. Основная идея в том, что несколько различных ингредиентов выкладываются слоями. Можно добавлять свои составляющие, делать блюдо более сытным или витаминным. Мы представим вариант салата, который привлекает именно богатым составом ингредиентов.

Вот что вам понадобится.

  • Куриное филе. Выбирайте свежую курицу. При этом предпочтение надо отдавать охлажденному мясу. Оно более полезное, содержит значительно больше ценных микроэлементов, витаминов. Кроме того, мясо, которое не подвергалось заморозке, обладает насыщенным вкусом. Хватит 300 граммов.
  • Личи можно взять консервированные, но все-таки лучше свежие фрукты. Достаточно 150 граммов на салат.
  • Твердый сыр. Подойдет классический голландский сыр, 250 граммов.
  • Два – три вида зелени сделают блюдо особенно легким, свежим и полезным.
  • Сладкий перец. Если будет один такой слой с ярким вкусом, это только улучшит ваш салат. Хватит одного небольшого болгарского перчика.
  • Яйца. На такой салат достаточно трех куриных яиц.
  • Для заправки вам пригодится ароматный виноградный уксус, классический майонез, немного соевого соуса и оливкового масла.

Запоминаем алгоритм приготовления блюда.

Китайские личи – замечательный фрукт, который сделает ваше меню не только разнообразным, но и очень полезным. Эти плоды действительно обладают приятным вкусом, содержат множество ценных микроэлементов и витаминов, хорошо подходят даже для диетического рациона питания.

Оцените статью
Autodromo - автомобильный портал
Добавить комментарий

Adblock
detector